Методические подходы к анализу содержания флавоноидов в растительных экстрактах

Авторы

  • М. Д. Головьев Вятский Государственный Университет
  • Я. И. Зяблицева Вятский Государственный Университет

Ключевые слова:

флавоноиды, глицериновый экстракт винограда, методы количественного определения флавоноидов, спектрофотомерия

Аннотация

В статье рассмотрены методические подходы к определению содержания флавоноидов в экстракте черного винограда сорта Молдова (Vitis Vinifera)– источника биологически активных веществ. Известно, что количество определяемых фитохимических компонентов зависит от методики экстрагирования исследуемого вещества. В связи с этим было проведено извлечение биологически активных веществ различными методами и выполнен количественный анализ содержания флавоноидов в полученных экстрактах. Для определения оптимального накопления флавоноидов использовался метод спектрофотомерии, в качестве стандарта служил рутин. На основании экспериментальных данных установлено, что наибольший выход флавоноидов достигается в образце, в составе которого содержится глицерин концентрацией 70 %, чем в спиртовом экстракте. Доказано, что в данном сорте винограда являются источником флавоноидов не только косточки, но и мякоть и кожица. С целью увеличения выхода флавоноидов из сырья рекомендован метод глицериновой экстракции.

Библиографические ссылки

Апаева А. В., Ямансарова Э. Т., Куковинец О. С. Исследование экстракции флавоноидов из плодовых оболочек гречихи в различных условиях // Вестник Башкирского университета. 2015. Т. 20. № 4. С. 1223–1226.

Бондакова М. В. Разработка рецептуры и технологии производства косметических изделий с использованием экстракта винограда: автореф. дисc. на соискание ученой степени канд. техн. наук. М.: МГУТУ им. К. Г. Разумовского (ПКУ), 2014. 23 с.

ГОСТ 13399-89. Цветки Арники. Техническиеусловия. Введ. 1990-05-01. М., 1995.

Agrawal A. D. Pharmacological Activities of Flavonoids: A Review. // International Journal of Pharmaceutical Sciences and Nanotechnology. 2011. Vol. 4. No. 2. P. 1394–1398.

Chávez-González M. L.; Sepúlveda L.; Verma D. K.; Luna-García H. A.; Rodríguez-Durán L. V.; Ilina A.; Aguilar C. N. Conventional and Emerging Extraction Processes of Flavonoids. // Processes. 2020. Vol. 8. No. 434. P. 1–29.

Cosme F., Pinto T., Vilela A. Phenolic Compounds and Antioxidant Activity in Grape Juices: A Chemical and Sensory View. // Beverages. 2018. Vol. 4(1). No. 22. P. 221–230.

Georgiev V., Ananga A., Tsolova V. Recent Advances and Uses of Grape Flavonoids as Nutraceuticals // Nutrients. 2014. Vol. 6(1). P. 391–415.

Rodríguez De Luna S. L., Ramírez-Garza R. E., Saldívar S. O. S. Environmentally Friendly Methods for Flavonoid Extraction from Plant Material: Impact of Their Operating Conditions on Yield and Antioxidant Properties // The Scientific World Journal. 2020. Vol. 2020. P. 1–38.

Tzanova M., Atanasov V., Yaneva Z., Ivanova D., Dinev T. Selectivity of Current Extraction Techniques for Flavonoids from Plant Materials. // Processes. 2020. Vol. 8. P. 1–30.

Загрузки

Опубликован

2022-12-27

Как цитировать

Головьев, М., & Зяблицева, Я. (2022). Методические подходы к анализу содержания флавоноидов в растительных экстрактах. Молодёжный вестник Новороссийского филиала Белгородского государственного технологического университета им. В. Г. Шухова, 2(4), 025–027. извлечено от https://rio-nb-bstu.science/ojs/index.php/vestnik-molod/article/view/145

Выпуск

Раздел

Физика, механика, химия