Методические подходы к анализу содержания флавоноидов в растительных экстрактах

Authors

  • М. Д. Головьев Вятский Государственный Университет
  • Я. И. Зяблицева Вятский Государственный Университет

Keywords:

флавоноиды, глицериновый экстракт винограда, методы количественного определения флавоноидов, спектрофотомерия

Abstract

В статье рассмотрены методические подходы к определению содержания флавоноидов в экстракте черного винограда сорта Молдова (Vitis Vinifera)– источника биологически активных веществ. Известно, что количество определяемых фитохимических компонентов зависит от методики экстрагирования исследуемого вещества. В связи с этим было проведено извлечение биологически активных веществ различными методами и выполнен количественный анализ содержания флавоноидов в полученных экстрактах. Для определения оптимального накопления флавоноидов использовался метод спектрофотомерии, в качестве стандарта служил рутин. На основании экспериментальных данных установлено, что наибольший выход флавоноидов достигается в образце, в составе которого содержится глицерин концентрацией 70 %, чем в спиртовом экстракте. Доказано, что в данном сорте винограда являются источником флавоноидов не только косточки, но и мякоть и кожица. С целью увеличения выхода флавоноидов из сырья рекомендован метод глицериновой экстракции.

References

Апаева А. В., Ямансарова Э. Т., Куковинец О. С. Исследование экстракции флавоноидов из плодовых оболочек гречихи в различных условиях // Вестник Башкирского университета. 2015. Т. 20. № 4. С. 1223–1226.

Бондакова М. В. Разработка рецептуры и технологии производства косметических изделий с использованием экстракта винограда: автореф. дисc. на соискание ученой степени канд. техн. наук. М.: МГУТУ им. К. Г. Разумовского (ПКУ), 2014. 23 с.

ГОСТ 13399-89. Цветки Арники. Техническиеусловия. Введ. 1990-05-01. М., 1995.

Agrawal A. D. Pharmacological Activities of Flavonoids: A Review. // International Journal of Pharmaceutical Sciences and Nanotechnology. 2011. Vol. 4. No. 2. P. 1394–1398.

Chávez-González M. L.; Sepúlveda L.; Verma D. K.; Luna-García H. A.; Rodríguez-Durán L. V.; Ilina A.; Aguilar C. N. Conventional and Emerging Extraction Processes of Flavonoids. // Processes. 2020. Vol. 8. No. 434. P. 1–29.

Cosme F., Pinto T., Vilela A. Phenolic Compounds and Antioxidant Activity in Grape Juices: A Chemical and Sensory View. // Beverages. 2018. Vol. 4(1). No. 22. P. 221–230.

Georgiev V., Ananga A., Tsolova V. Recent Advances and Uses of Grape Flavonoids as Nutraceuticals // Nutrients. 2014. Vol. 6(1). P. 391–415.

Rodríguez De Luna S. L., Ramírez-Garza R. E., Saldívar S. O. S. Environmentally Friendly Methods for Flavonoid Extraction from Plant Material: Impact of Their Operating Conditions on Yield and Antioxidant Properties // The Scientific World Journal. 2020. Vol. 2020. P. 1–38.

Tzanova M., Atanasov V., Yaneva Z., Ivanova D., Dinev T. Selectivity of Current Extraction Techniques for Flavonoids from Plant Materials. // Processes. 2020. Vol. 8. P. 1–30.

Downloads

Published

2022-12-27

How to Cite

Головьев, М., & Зяблицева, Я. (2022). Методические подходы к анализу содержания флавоноидов в растительных экстрактах. Молодёжный вестник Новороссийского филиала Белгородского государственного технологического университета им. В. Г. Шухова, 2(4), 025–027. Retrieved from https://rio-nb-bstu.science/ojs/index.php/vestnik-molod/article/view/145

Issue

Vol. 2 No. 4 (2022)

Section

Физика, механика, химия

License

Copyright (c) 2022 Молодёжный вестник Новороссийского филиала Белгородского государственного технологического университета им. В. Г. Шухова

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Copyright information 

Тексты данной электронной статьи защищены (cc) Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.

Вы можете свободно:

Делиться (You are free: to Share) – копировать, распространять и передавать другим лицам данную электронную книгу при обязательном соблюдении следующих условий:

– Атрибуция (Attribution) – Вы должны атрибутировать произведения (указывать автора и источник) в порядке, предусмотренном автором или лицензиаром (но только так, чтобы никоим образом не подразумевалось, что они поддерживают вас или использование вами данного произведения). 

– Некоммерческое использование (Noncommercial use) – Вы не можете использовать эти произведения в коммерческих целях.

– Без производных произведений – Вы не можете изменять, преобразовывать или брать за основу эту электронную книгу или отдельные произведения. 

 

Licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.

To view a copy of this license, visit https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
or send a letter to Creative Commons, 444 Castro Street, Suite 900, Mountain View, California, 94041, USA.

You are free:

to Share — to copy, distribute and transmit the work

Under the following conditions:

Attribution — You must attribute the work in the manner specified by the author or licensor (but not in any way that suggests that they endorse you or your use of the work).

Non-commercial — You may not use this work for commercial purposes.

No Derivative Works — You may not alter, transform, or build upon this work. 

Any of the above conditions can be waived if you get permission from the copyright holder.